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飲食店経営者レポート

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2021年4月02日(金)07:51

「居酒屋チェーンはファイブグループに学べ」コロナ禍でも過去最高売上を更新できたワケ

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取材・執筆 : 小山裕史 2021年4月1日執筆

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株式会社ファイブグループ 代表取締役社長 坂本憲史氏

 コロナ禍で苦戦を強いられている居酒屋チェーンのなかで、際立つ強さを発揮しているのが、株式会社ファイブグループ(本社:東京都武蔵野市 代表取締役社長 坂本憲史)である。「居酒屋いくなら俺んち来い。」、「ガブ飲み処 鬼ぞりゴリラ」など、114店舗(フランチャイズ、独立支援含む、2021年2月末日時点)を展開しており、昨年、48店舗の居酒屋業態が月間の過去最高売上を更新した。コロナ禍で居酒屋が不要不急とまで言われたが、ファイブグループが居酒屋の底力を見せつけてくれた。

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