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飲食店経営者レポート

飲食店経営者レポート

2018年5月23日(水)17:24

新店「権八」は海苔巻き!?和製スーパーフードが訪日客の心を掴む。

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取材・執筆 : 酒井慎平 2018年5月13日

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 権八の12店舗目となる「権八 NORI-TEMAKI 原宿』は、 なんと海苔手巻き専門店。原宿駅徒歩2分の表参道沿いに5月30日(水)オープンする。

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海苔手巻きの価格帯は、1本200円~の単価とセットメニューを用意している。

 運営会社の株式会社グローバルダイニング(本社:東京都港区南青山 代表:長谷川耕造)は、「カフェ ラ・ボエム」「モンスーンカフェ」「権八」「ゼストキャンティーナ」など、国内。L.Aに55店舗のレストランを展開している。新店舗「権八 NORI-TEMAKI 原宿」は、権八の12号店目にして初の海苔手巻き専門業態となる。「モダンデザインと日本文化の融合」をテーマに、中央に360℃のカウンターを配置した空間のなか、巻きたての海苔手巻きを提供する。

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