オープン3ヵ月で予約必須の人気店となった「熊の焼鳥」。大阪初の会員制焼鳥店に。

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2016年1月14日（木）15:46

熊の焼鳥店主　熊脇稔康氏

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取材・執筆：西尾明彦 2016年1月14日

　2014年8月のオープンから3ヵ月で連日満席、予約必須の人気店となった「熊の焼鳥」。毎日予約の電話が30件以上鳴り続ける。店主の熊脇稔康氏が選択した次の展開は、多店舗化ではなく、完全会員制。2016年4月に、大阪初の会員制焼鳥店となる。

店主の熊脇稔康氏。焼き場では串や炭の状態に集中しているため、寡黙。

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