外食リーダーレポート
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取材・執筆 : 安田正明 2015年2月25日取材
サントリー子会社として店舗のプロデュースと運営を行ってきた株式会社ミュープランニング&オペレーターズが昨年11月にファンドに買収され、サントリー傘下から完全に離れた。その際、MBO(経営陣による買収)によりプロデュース部門は、株式会社ミュープランニングとして独立。社長の小吹雄一郎氏は、故吉本隆彦前社長と共に海外進出のプロフェッショナルだ。
小吹雄一郎氏
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