中国版牛角を狙う「炭宝貝（タンバオベイ）」、2年経たずに上海5店舗。

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U-10

飲食店経営者レポート

2014年10月05日（日）19:12 U-10

綱島容一氏　株式会社ソウルロジック　代表取締役

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取材・執筆：安田正明 2014年9月30日執筆

キーワード：上海　焼肉　牛角

　日本から上海に渡った綱島氏が中国人向けの焼肉1号店を出店したのが2013年1月。早くも今年9月に5号店をオープンさせた。郊外の商業施設で、ちょっとオシャレな内装、そして98元（約1700円）食べ放題が中国人にウケた。綱島氏は西山知義氏の本『想い』を愛読する。

綱島容一氏。元キックボクサー。

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