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• 外食リーダーレポート

　インドネシアの首都、ジャカルタでは、大きな貧困社会がある反面リアル億万長者のスーパーが付く金持ちがフェラーリを乗り回す。そのジャカルタから車で2時間程の場所にある別荘地エリア、バンドゥンでは、各国からのレストランが集まりはじめ、飲食ビジネスが急激に発達している。レストラン経営者ファミリーの長男、Yuda Adjie氏が経営するイタリアンレストラン「Fashion Pasta」のビジネスモデルとインドネシアのレストラン現状についてインタビューした。