外食リーダーレポート
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取材・執筆 ： 安田隆一郎 2012年8月13日取材
20年以上のシンガポール駐在経験を持ち、地元大手外食企業の店舗デザインを手掛けるデザイナー、福本幹雄氏。シンガポールの今と昔を知るからこそ言える、これから求められる日本食とは何だ。
福本 幹雄氏
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