外食リーダーレポート
2012年7月22日(日)20:28
シンガポールで"幸せを売る"。ボヘミアンに人気のカフェ「ブルージャズ」。
Ms Aileen Tan(アイリーン・タン) Blujaz Café owner
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取材・執筆 : 安田正明 2012年7月11日取材(シンガポール)
シンガポールの中心街シティから一駅のブギスにはアラブ人街がある。その一角で最も人気のカフェが「ブルージャズBlujaz」。軒続きの建物を、アラビアン、メキシカンのレストランに次々に変え、どの店も繁盛させている。オーナーで不動産会社を経営するマレーシア生まれの女性、タン氏に聞いた。

「ブルージャズBlujaz」。大樹が癒してくれる。
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