「俺のイタリアン」16坪で月商1050万円。大手のやり方を否定して上場する。

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2012年6月10日（日）19:39 外食リーダーレポート

坂本孝氏　バリュークリエイト株式会社　代表取締役社長

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取材・執筆：安田正明 2012年5月31日取材

　東京で話題の「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」。昨年9月からわずか9ヶ月で8店舗に急成長した。強みは圧倒的なコストパフォーマンスによる驚異的な集客力。その代表、坂本氏は古本買取販売の「ブックオフ」創業者。2005年に東証一部に上場させた。そして狙うは2度目の上場だ。

坂本孝氏。

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