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取材・執筆 ： 長浜淳之介 2025年2月4日
2024年12月24日（火）オープンした「山 ワンランク上の世界の山ちゃん 有楽町店」
【記事のポイント】
●「世界の山ちゃん」新業態が東京初出店。1ヶ月を経過して予約の電話が鳴りやまない。何を変え、何を変えなかったか。
＜記事のポイント＞
「なぜお客様から丸見えの中、そんなことができるのか」 『世界の山ちゃん』のワンランク上の店はいろんな意味でどえりゃあ～
「世界の山ちゃん」、名古屋駅の線路上に床を設置しオープン。食べ飲み放題ビアガーデン
世界の山ちゃん、飲茶「世界のやむちゃん」を「中華酒場やむちゃん 」に業態転換。酒場として再スタート
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