【フードリンクニュース ライターによる深堀り解説】 2023年の食トレンドは「反動」が強まる。酒場以外の業態でも同様だ

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2023年1月18日（水）07:00

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取材・執筆：中山秀明 2023年1月13日

「大衆食堂スタンドそのだ」は、やがて東京進出（東京などでは株式会社リングが運営）し、最新店は2022年12月開業の下北沢店

【記事のポイント】

●近年の大衆酒場トレンドを振り返える

●「古典リスペクト酒場」とは

●酒場は専門性と横文字

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