フードリンクレポート
記事への評価
取材・執筆 : 鮫島誠一郎 2022年12月15日
【記事のポイント】
●伸び率は鈍化
●回転寿司やステーキ業態、焼き肉業態などの苦戦が目立つ
●生活防衛で外食頻度が減少
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【10月月次】ペッパーフード105.7%、ステーキ業態も回復している。
【9月月次】居酒屋業態、収益均衡ラインまで回復してきた。10月は単月黒字化する可能性あり。
【8月月次】既存店売上高は、前年度月の反動で多くの企業で売上高の回復が見られた。
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