近頃「○○研究所」という店名が流行りらしい。餃子も日本酒もカレーもラーメンも焼鳥酒も、「研究所」は本格派の証？

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2022年10月20日（木）11:30

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取材・執筆：長浜淳之介 2022年10月20日

日本酒バー「高田馬場日本酒研究所」

【記事のポイント】

●酒場餃子研究所が肉汁餃子製作所に対抗

●日本酒バーの研究所が高田馬場にオープン

●ゴーゴーカレーの別動隊、金沢カレー研究所が60店に大増殖

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