フードリンクレポート
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取材・執筆 : ニノスケ 2022年10月16日
ニュースターブリュワリー (浅草横町「と」区画)
【記事のポイント】
●「ホルモンぺぺ」が「ニュースターブリュワリー」に業態転換
●株式会社ヴィクセスの業態をリバイバル
●クラフトビール推しの割には・・・
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「次なる下遠野マジックはここ」 『浅草横町』が誕生。なんで"横丁"ではなく"横町"なの?
「いちいちかっこ良過ぎやしません?」 『ヌードルハウスランドリー』を見れば、これからの業態づくりが見える。
居酒屋トレンドは昭和感。昔懐かしさが持つ魅力。
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