フードリンクレポート
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取材・執筆 ： 鮫島誠一郎 2022年7月25日執筆
※スシローHPから引用
【記事のポイント】
●前年同月比ではプラス
●回転すし業界ではスシローの一人負け
●「焼き鳥」業態の回復が早い
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【月次】４月～既存店売上高多くの企業で売上高の回復が見られた。
【月次】5月～既存店売上高は多くの企業で売上高の回復が見られた。
「面白い奴、面白いアイデアなら新事業OK」。「スシロー」トップは、頭がキレる「親分」だった。
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