フードリンクレポート
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取材・執筆 ： 小山裕史 2022年5月19日執筆
専務取締役 坂井信善氏（左） 代表取締役 平山敬裕氏（左から2番目）
【記事のポイント】
●東京・新大久保の名店「おうさか苑」を事業継承
●関西風お好み焼きであるがもんじゃも提供
●粉っぽさが一切ないお好み焼き
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「道とん堀、たいしたもんだよ。」国内外で200店舗超え、日本一のお好み焼きチェーン。
再燃する街中華の人気と、老舗が後継者不在で消えゆく現状。
M&A「当たり前」時代。買収されて良かった会社、しくじった会社。
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