「牛角」「サンマルク」を育てて消えたベンチャー・リンクという不思議な組織の物語（4）ー絶頂の中に見えた危うさー

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2019年6月19日（水）15:14

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「牛角」「サンマルク」を育てて消えたベンチャー・リンクという不思議な組織の物語（4）ー絶頂の中に見えた危うさー

外食記者歴30年、千葉哲幸の視点

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取材・執筆：千葉哲幸 2019年6月9日執筆

キーワード：サンマルク　ベンチャー・リンク　牛角

　2000年に入り、ベンチャー・リンク（以下、VL）がFC展開を支援する条件が変わっていった。サンマルク」にはじまり、「北前そば高田屋」「牛角」そして新興のカフェチェーン「タリーズコーヒー」の支援に乗り出した当時は「売上対営業利益率重視（20％以上）」であったが、「ROI重視（33％以上）」に移行していた。

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