「高級食パン」のブームが続いています。1本（2斤サイズ）が800円前後から1000円以上の価格でも、それだけの価値があるということで売れています。有名なところでは、全国的な出店で100店舗を超えている「乃が美」などがあり、外食業界からも「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」の俺の株式会社が参入し、カフェを併設した「俺のBakery&Cafe」を銀座、新宿、恵比寿などに出店しています。

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