ランダムトーク
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取材・執筆 ： 安田正明 2019年1月13日執筆
目黒区八雲の高級住宅街に登場したアッパーなデニーズ、「デニーズ・ダイナー」。お客様から4 回歓声があがる、という。天井が高くリストランテを想像させる内装で、まずは1回目の驚き。キッチン前のガラス越しに並べられた10種以上のデリをサーバーが案内して、席に誘導。ランダムトークです。
「ちょっといい」ファミレスもっと！実は堅調な業態。
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