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ランダムトーク

フードリンクレポート

2017年11月12日(日)16:50 ランダムトーク

「スナックに行ってみたい!」ニーズに注目。

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取材・執筆 : 安田正明 2017年11月12日執筆

キーワード :   

 鳥貴族の値上げした10月の既存店売上高は3.8%減と前年を割れました。客数が7.0%もダウン。原因は値上げだけではなく、2週連続の台風の影響も大きいです。勢いのある串カツ田中も10月既存店客数は4.9%もダウンです。価格は6.4%上がりましたが、客単価はそこまで伸びず3.5%増。買い控えが起きました。ランダムトークです。
 
 「スナックに行ってみたい!」ニーズに注目。

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上野の雑居ビルのスナック街。

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