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フードリンクレポート

2016年4月20日(水)15:29 トレンド

劣勢のクリスピー、大量閉店の真実。ドーナツ市場の新たな未来とは。

ドーナツ市場大激変。攻勢強めるコンビニに外食はいかに対抗するか!

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取材・執筆 : 長浜淳之介 2016年4月19日執筆

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 「セブン-イレブン」が、セルフのいれたてコーヒーに続く、カウンター周りの大型商品として導入したのがドーナツ。これにコンビニの競合チェーンも追従。挑戦を受けた「ミスタードーナツ」をはじめとする外食のドーナツチェーンが、軒並みビジネスモデルを見直さざるを得ない事態となっている。ドーナツ専門店はいかにして生き残ろうとしているのか。一方で、コンビニはどう攻めようとしているのか。まとめてみた。(4回シリーズ)

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クリスピー・クリーム・ドーナツ新宿サザンテラス店。行列こそなくなったが、夜の時間帯もなかなか繁盛している。

 2006年にアメリカから上陸するや、新宿の日本1号店は瞬く間に長蛇の行列ができる店として名を馳せた、「クリスピー・クリーム・ドーナツ」。ロッテとリヴァンプが出資したクリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパンは、ドーナツ業界2位の企業となっている。

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