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フードリンクレポート

2016年3月29日(火)17:38 トレンド

イオンモールでも飲み屋増加中。イタリアンバーやクラフトビール専門店が登場。

お酒が飲めるフードコートが急増!時代の変化を捉える!

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取材・執筆 : 長浜淳之介 2016年3月28日執筆

キーワード :   

 これまでお酒を飲む場所とは考えられていなかった、商業施設のフードコートで、バーカウンターを設置して、お酒が飲める場所が増えている。ファミレスや牛丼チェーン、ラーメンチェーンで飲む"ちょい飲み"が、フードコートにまで波及しているのだ。消費者の高齢化で、落ち着いた雰囲気のフードコートが増加し、テナントの出す料理が高質化していることも、お酒を出す機会をつくり出している。(5回シリーズ)

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「イオンモール幕張新都心」の「グランドモール」内、フードコート「ライブキッチン」にある「ズッパ」。バーカウンターを持つ。

 郊外型ショッピングセンターの建設では、日本で最も熱心なイオン。全国で140を超えるイオンモールでも、立地とコンセプトによっては、お酒が飲めるフードコートがつくられている。

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