世界的なラーメンブームの中で、まだまだ増え続けるラーメン店。米国西海岸ロサンゼルスはその中でも有数の激戦区と言えるだろう。「Tatsu Ramen」はロスに2店舗を構える新しいスタイルの繁盛店。2店舗で1日1600人を集客するという。その秘密は。米国西海岸から、同地で不動産仲介業を行うマーク桑田氏がレポートする。

Ryu Isobe氏。父親は俳優。