和牛ひつまぶし、鯛茶漬け。本格和食の流れジワジワ。

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2014年2月23日（日）20:26 トレンド

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取材・執筆：安田正明 2014年2月21日執筆

　2013年12月、和食がユネスコ無形文化遺産に登録された。そして、日本人の間で和食への注目度が高まり、割烹業態の再認識が始まってきたようだ。割烹は高単価だが、ランチでカジュアルに楽しめるメニューを提供する店舗もある。今、そんな店に行列ができている。

「松六家」の極上黒毛和牛ひつまぶし御膳。

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