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　2012年も暮れようとしているが、給料右肩下がりのデフレが続いたことや、東日本大震災の影響も残り、消費者が保守化している傾向もあって、外食にとっては大筋であまり変化のない1年であったような気がする。そうした中でも、「俺のフレンチ」、「俺のイタリアン」或いは「東京チカラめし」のような爆発的にヒットした業態もあった。「フードリンクニュース」的に見た、今年の10大ニュースを選んでみた。

「東京チカラめし」神田東口店。神田駅ガード下にかつてあった「三光亭」という牛丼店が三光マーケティングフーズの原点。