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ザ・ビック・アイデアは、和食「Kinki」、ビストロ「Marmalade Pantry」、コーヒーショップ「Oriole Cafe & Bar」など様々な業態で12店舗を展開。同社は3つの外食企業が一緒になって今年9月に発足したばかり。始動1号店はシーフード・グリル＆バー「The Pelican」。マリナベイのワン・フルトンに9月末にオープン。オープン間もない店舗を訪問した。
ミクソロジストの作るカクテルが名物。
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