外食ニュース
郊外型テーブルバイキング焼肉店「焼肉きんぐ」(株式会社物語コーポレーション/代表取締役・COO 加藤幸夫氏)は、2014ネ年1月24日(金)、神奈川県厚木市にオープンする「焼肉きんぐ厚木店」をもって、焼肉きんぐ100店舗を達成する。同店は、全国一のテーブルバイキング焼肉店として、メニュー構造、食材の集中加工や納品形態の変更、調理作業の効率化、タッチパネルの導入など、革新的な収益構造を実現させている。
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