買収も含めマルチ業態で100店舗を目指す。信頼される外食企業へ。

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外食リーダーレポート

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2012年6月18日（月）16:13 外食リーダーレポート

山本義之氏　株式会社オー・エム・フードサービス　代表取締役

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取材・執筆：安田正明 2012年6月12日取材

　名古屋・栄で、割烹、おでん、串揚げ、もつ鍋、韓国、カフェなどマルチ業態で10店舗を展開するOMフードサービス。「楽しければいい」とやってきたが、昨年3月の東日本大震災、今年3月の社員の退社で大きく経営の舵を切った。年内に東京進出し、信頼される外食企業になるために100店舗を目指す。

山本義之氏。

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