オイスターバーの直営と牡蠣の養殖・卸売を展開するゼネラル・オイスターグループが3月20日、多種多様な牡蠣料理をスキレットで提供する新業態レストラン「Oyster Plates（オイスタープレート）」を三井ショッピングパーク　ラゾーナ川崎プラザにオープンした。展開してきたオイスターバー「ガンボ＆オイスターバー」は今後、「Oyster Plates」に転換していく。

「Oyster All Stars」1480円（税別）

　「Oyster Plates」は、既存店舗の落ち着いた大人な雰囲気から、よりカジュアルで活気のある雰囲気にイメージを刷新した新業態。「もっとカジュアルに、もっと簡単に、牡蠣の美味しさを知ってもらえる場所」を作りたいという思いのもと、若者やファミリー層にも楽しんでもらえるメニューや、オープンキッチンなど開放感や透明性のある店舗作りなどにこだわった。