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お店を知る

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2016年10月19日(水)15:28

1号店を東京でヒットさせ、大阪に逆上陸!「大阪馬焼肉 三馬力」(大阪・南船場/馬肉料理専門店)

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取材・執筆 : 西尾明彦 2016年10月19日

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 池袋の「東京馬焼肉 三馬力」をオープンから3年、2店舗目となる「大阪馬焼肉 三馬力」が6月8日に大阪・南船場にオープンした。運営は株式会社OICY(オイシー/大阪市南堀江 代表取締役:兼子栄治氏)。オリジナル業態「8G shinsaibashi」、「三馬力」2店舗と、FC業態で「串カツ田中」4店舗、「さすらいのカンテキ」1店舗を直営。数々の店舗プロデュースも手掛けている。

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「極上馬焼肉5点盛り合わせ」(1人前1580円)。だしポン酢、にんにく醤油ダレ、宮古島の雪塩で。

 1号店「東京馬焼肉 三馬力」を先に東京でヒットさせ、大阪逆上陸という形で「大阪馬焼肉 三馬力」が登場した。場所は大阪ミナミとオフィス街である本町の中間、南船場エリア。かつてはファッションエリアとして人気を博したが、2010年代以降は個性的な飲食店が続々と登場。飲食エリアとしても注目を集めている。

 「本社が大阪・堀江で、店舗がある広域ミナミ界隈は熟知したエリア。良い物件があれば出店したいと思っていました。ここ数年、飲食店激戦区になってきているので、気を抜くことなく頑張っていきます」と、株式会社OICYの 青木亮氏。

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店内は2階、3階で雰囲気が異なり、合わせて44席。

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2階は落ち着いたダイニング仕様。接待利用にも好評という。

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3階は敷居がなく、カジュアルな雰囲気。20名以上で貸し切りも可能。

 使用する馬肉は、熊本を中心に部位によっては青森産の産地直送のもの。馬肉の部位は常時8種類に、仕入れ状況によりプラスα。それぞれ生でも焼肉でも食べることができる。高タンパクな馬肉は焼くと固くなりやすいため、遠赤外線効果のある陶板の焼き器を導入した。

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「極上馬刺5点盛り合わせ」(1080円)は馬刺し専用醤油で。

 「馬肉は脂が少なくて、甘みがあるのが特徴です。食べても胃もたれしません。生で食べられる肉なので、焼くのもレアからミディアムレアで充分です。表10秒、裏10秒がお勧めです」と店長の楠田浩二氏。

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人気の希少部位、馬肉の「生レバー」(980円)

 「三馬力のコンセプトは、『美容』『健康』『美味しい』の3つの力。高タンパクで低カロリー、栄養価に優れた馬肉文化を広めるのが使命です。だから、まだまだ高いイメージがある馬肉料理をリーズナブルに提供しています」。

 仕入れは部位によっては和牛より高いというが、そこは企業努力。馬刺しや馬焼肉600円台から、飲み放題付きのコース料理も4500円から提供している。

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馬刺しや馬焼肉など、全7品の「呑み放題付き忘新年会コース」(5000円)

 ドリンクはプレミアムモルツ390円やハイボールが8割と圧倒的人気だが、自家製サワーや肉に合うワインも用意。

 立地は、オフィス街本町にも近いため、平日は30代以上のサラリーマンやOLが中心。休日はカップルや、近隣の住人も増えてきたという。ガッツリ食べたいというより、少量ずついろいろと味わいたいという方が多い。客単価は4000円台後半。

 「東京と大きな違いはないですが、関西には馬肉文化がないため、馬肉を食べるのは初めてという方も多いです。そのため、お勧めの食べ方や部位の説明をより丁寧にするよう心がけています。リピーターにつなげていきたいですね」。

 関西でもようやく増えてきた馬肉料理専門店。高級店か若者向けのカジュアル店に2極化されがちだが、手頃な価格で、カジュアル過ぎない雰囲気で大人も通える店を目指した「大阪馬焼肉 三馬力」は、双方のまさに良いところ取り。今後更に注目を集めそうだ。

■株式会社OICY(オイシー)
住所:大阪府大阪市西区南堀江1-26-27 1F
TEL. 06-6534-0141
http://oicy-inc.com/

■大阪馬焼肉 三馬力 南船場店
住所:大阪府大阪市中央区博労町4-7-7 チェルシービル2F
TEL. 06-6251-3938
営業時間:17:00~翌1:00
無休
http://www.sambariki.com/

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