●｢のもの｣は、各地域の生産者や行政と連携した食を中心とした地産品ショップ。地域と首都圏が繋がる場として2012年に上野駅にて1号店がオープン。2号店となる今回は、その取り組みを更に進化させ、地域の味覚や食文化にこだわったメニューを提供する｢のものキッチン｣を初めて併設。店内には地域の工芸品をディスプレイ。2階には青森ヒバのしゃもじを活用した照明を配置。

●地域の食材をよりふんだんにメニューに取り入れ、店内では各地域の食や旅行に関する情報発信を行い、くつろげる空間を提供。伊達鶏のつくね･比内地鶏の目玉焼き･山形名物玉こんにゃく等東北各地の食材を使用した贅沢な｢東北盛合せ丼｣(890円/税込)や｢信州 いろは堂 おやきセット｣(690円/税込)など、地域の食材や料理の新たな可能性をオリジナルの料理で楽しむ事ができる。