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やじうま速報

外食ニュース

2013年10月23日(水)10:04 やじうま速報

「和食」がユネスコ無形文化遺産登録へ。

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取材・執筆 : 高橋苑子 2013年10月23日執筆

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22日(火)、文化庁は日本が国連教育・科学・文化機関(ユネスコ)の無形文化遺産に推薦していた「和食」が事前審査をするユネスコの補助機関が「登録」を勧告したと発表した。これまで補助機関の登録勧告が覆った例はなく、12月にアゼルバイジャンで行われる政府間委員会で正式に決定すると見られている。正式決定となれば、食をテーマとした無形文化遺産としては、「フランスの美食術」、スペインやギリシャなど4か国が提出した「地中海料理」、「メキシコの伝統料理」、トルコの「ケシケキ(麦がゆ)の伝統」の4件に続く登録となる。

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