創業111年・老舗酒蔵花の香酒造株式会社では、鮨専用のお酒「鮨びぃる」の一般販売を開始した。同商品は、とりあえずビール！の声が多い中、日本の文化で乾杯をしてほしいという思いで、水と米、そして、米麹だけを原材料に、鮨との相性を第一に考え創り出された低アルコール発泡性日本酒。爽やかな喉ごし、フルーティな味わいが特徴で、鮨に加えて刺身や和食との相性が抜群にいい、シャンパン感覚で楽しめるという。これまでは、年間1,000本のみの生産で、鮨店への限定販売であったが、量販店での販売を開始。標準小売価格は、380ml　720円（税込）。