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外食リーダーレポート

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飲食店経営者レポート

2013年9月29日(日)21:17 外食リーダーレポート

入社1年後に、6店舗の経営者に。

~サブライムに集まる起業家たち~(3-1)

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取材・執筆 : 安田正明 2013年9月24日取材

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 2005年11月、東京・吉祥寺の屋台から始め、2011年5月には29歳で100店舗を達成。2013年2月には八百八町を買収し、グループで200店舗を越え年商100億円の企業を築き上げたサブライムの花光雅丸氏。そんな彼を慕って独立を目指す者が集まってくる。3回シリーズ。第1回は入社1年で独立した2名の経営者をインタビューした。

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花光雅丸氏、田中勇史郎氏、石川瑛祐氏(左から)

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