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取材・執筆 ： クレイグ・ウィルソン Craig Wilson（高橋苑子） 2013年10月29日執筆
香港、東南アジアでの日本料理ブームの中で、ユニークな日本料理店が香港の焼鳥「ヤードバード Yardbird」。素晴らしい料理を素晴らしいサービスで、しかも楽しくてカジュアルな雰囲気の中で提供している。
炭焼き。
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