株式会社外食文化研究所は、横浜・JR関内駅から徒歩2分に新業態「炭火串焼＆ワイン ヴァンプーレ」をオープンした。3階の3フロアに分かれた店内は、1階のカウンター席、2階のテーブル席、3階の座敷に分かれ、独特の装飾はお洒落で上質な空間を演出している。メニュー構成は、「信玄鶏の串焼き」を始め、「信玄鶏のしゃぶしゃぶ」、「国産牛の熟成ステーキ」、「ひんやりクリィーミー 鎌倉チーズケーキ」など、多彩なラインナップを提供していく。同社は、神奈川中心に12店舗9業態を展開しており、今回で10業態目の出店となった。

■炭火焼＆ワイン　ヴァンプーレ

横浜市中区常磐町3-35-2

TEL:045-263-8970

株式会社外食文化研究所　取締役　水口憲治氏。