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取材・執筆 ： 安田正明 2012年12月3日取材
「塚田農場」「「一二味 HIFUMI」」と同じく、商業施設プラザ・シンガプーラに日本レストランシステムが「星乃珈琲」を10月29日にオープンさせた。「コメダ珈琲」のベンチマーク業態だが、いち早くシンガポールに出店。スフレパンケーキを名物にシンガポール女性にウケている。
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■「星乃珈琲店」The Atrium@Orchard店
68 Orchard Road, #03-84,Plaza Shingapura, Singapore 238839
電話： +03-6338-3277
スフレパンケーキ 9.80ドル。日本では530円。焼き上がるまで20分間待たされる。店内で焼きたてを提供するベイカリーが少ないシンガポールで、その焼き立て感が人を惹きつけるようだ。
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