●八王子ラーメンと言えば、「みんみん」、「吾衛門」などが真っ先に挙げられるが、八王子ラーメンの横綱的存在が「タンタン」である。アクセスが不便であるにも関わらず、行列が絶えない「みんみん」のお母様が運営していることで有名な「タンタン」。驚くのは営業時間である。月～金の11:00～14:30のみ。夜の営業どころか、稼ぎ時の土、日、祝が休みである。数ある八王子ラーメン店で恐らく営業時間が一番短いお店かもしれない。平日の昼しか営業していないにも関わらず、オープンの11:00前から行列ができている。メニューは、ラーメン並、大、特大とチャーシューメン並、大、特大のみ。チャーシュー大が人気であるが、まずは、ラーメン大からがオススメ。狭い店内は、カウンター席と壁側面にある3席のカウンターのみ。