●先日、ラムラさんの店舗で「ティーブロッサム」という紅茶のスパークリングワインがメニューにあったのでオーダーしてみると、フルートグラスと一緒に250ｍｌのボトルで提供頂いた。口にすると、はじめ紅茶の華やかな香りが広がり、その後スパークリングワインの柔らかな泡を感じる、珍しい味わいだった。提供されていたのはバルの様な業態だったが、バル・ビストロはもちろんの事、女性が集まるカフェやスイーツメインの業態でニーズがありそう。乾杯の時や、食中、デザートとも合いそうな飲み口。柔らかな微発泡なのでお腹にも炭酸が溜まらない印象でした。夏場のカフェ等で、流行りそうな雰囲気。（30代男性）