●新大久保駅近くの路地で発見した「東京壱番」というハンバーグ店。オープン記念で120gでライス付で500円。通常は750円だそうです。老舗肉卸が経営していて、処理の過程で出た端肉で作った国産牛100％のハンバーグです。熱々の鉄板に載せられて出てきたハンバーグを切ると中は生。鉄板の中に丸い鉄が置いてあり、そこに切った肉を乗せて自分の好みの焼き加減まで焼いて食べる。肉肉しいハンバーグで満足でした。ただ、食後のテーブルを見ると油が飛んでギトギト。紙エプロンは用意されていますが、食後をみてげんなり。テーブルには触れず、さっさと退店しました。HPを調べると、「肉食堂」「はんばーぐトレイン」など様々な店名で10店舗ほど展開しています。ライセンス販売も行っています。ただ、老舗肉卸の名前が載ってなかったのが気になりました。（30代男性）