2023年08月04日 05時08分 JR東京駅構内は"食のコロシアム" 東京駅で味わう"スシ活"は視覚で勝負。「フツーすぎる寿司にもう飽きた」『札幌魚河岸五十七番寿し』が東京進出。 ツイート 【記事のポイント】●新千歳空港ターミナルで連日行列の寿司店「札幌魚河岸五十七番寿し」が東京初進出。北海道を味覚と視覚で感じろ。<関連記事>元祖朝獲れ鮮魚の「羽田市場」。元AP・野本社長が仕掛ける回転寿司で1500円皿がバンバン売れる理由。https://www.foodrink.co.jp/management/2022/10/25113708.html「おしゃれ女子が唸る。史上"最キュン"の生パスタ」イーストンの成長株『麦と卵』がブレイクの予感。https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2023/02/07114019.html大衆酒場ビートルが考える次、「ストリート酒場」。ヌードル。https://www.foodrink.co.jp/news/2022/04/2582148.html 取材・執筆 : 小山裕史 2023年8月2日