緊急事態宣言の解除を機に、コロナ禍で新規オープンを延期していた店舗が５月後半から続々とオープンしている。食事需要を高めた新業態も目立っているが、博多で創業70年の老舗の餃子を忠実に再現した餃子酒場など、気になる3店舗を取材した。

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