2022年3月に東京・石神井公園でオープンした、本格中華ファミリーレストラン「POT（ポット）」。翌年10月には、東京・東久留米で2号店をオープンし、家族連れでもおいしい中華料理店として、両店ともに地元住民に愛されている。
小野大樹氏（Family Restaurant Innovation株式会社 代表取締役
＜関連記事＞
高級レストランのクオリティをワインバーで再現。「ワイン×中華のヒントが詰まった料理は、研究のしがいがある」
ミート矢澤系列初の中華業態「彬龍華66（ハンリュウカロクロク）」。世界を視野に、五感を超えた感動をくすぐる大胆なアレンジ
ガチ中華は勝敗が顕著に。競争熾烈の中"回転串"の仕掛け人は新店で月商3000万を目指す！