2024年02月02日 09時20分 「郊外エリアで"貝専門店"って通用するの?」 教えて、菅原貝長と愉快な仲間たち ツイート 左:中村 翔氏 中央:菅原 淳也氏 右:瀬戸 康寛氏【記事のポイント】●貝専門店が郊外でも通用する理由とは。<関連記事>「ニューヨークのフードモールが立川に出現した」仕掛け人はMOTHERS保村氏https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2021/12/2374413.html立川の居酒屋の雄「玉河グループ」の新店は魚焼き。 お店とお客がWin-Win業態なんですhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2022/04/0770040.html「おいマジかよ?この時期に107席の居酒屋をつくった?」中食、宅配、ネオンになんて頼らない『さいちゃん』が目論む反逆の居酒屋経営https://www.foodrink.co.jp/management/2022/06/0170010.html 取材・執筆 : 小山裕史 2024年1月25日