都内を中心に出店加速！カリスマ・西山氏のグループが手がける"G系"ラーメンブランド「野郎ラーメン」にみる独自性。

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ぶっちゃけどうよ！

2014年1月24日（金）12:15

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都内を中心に出店加速！カリスマ・西山氏のグループが手がける"G系"ラーメンブランド「野郎ラーメン」にみる独自性。

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取材・執筆：中山秀明 2014年1月24日

キーワード：ダイニングイノベーション　次郎　牛角　野郎ラーメン

　前回に引き続き、「牛角」創業者の西山知義代表が立ち上げた株式会社ダイニングイノベーション傘下のブランドから「野郎ラーメン」をレポートしたい。同ブランドは現在（2014年1月18日時点）15店ながら、そのうち大森店は1月7日、菊川店は1月8日オープンと破竹の勢いで出店が続いていて、オフィシャルサイトによれば海外出店も目論んでいるという。とはいえ、店名をはじめいわゆるこのスタイルは"G系"とも呼ばれる二郎インスパイアである。本家「ラーメン二郎」はもちろん「らーめん大」や「らーめんバリ男」などの類似店もあるなか、「野郎ラーメン」が台頭する理由はどこにあるのか。歌舞伎町の一角にある西武新宿駅前店に潜入し、秘密を探ってみた。