ぶっちゃけどうよ！
ダイヤモンドダイニンググループのシークレットテーブルが展開する、比内地鶏を使った焼鳥「今井屋」。同ブランドの真骨頂として2月25日に東京・麻布十番にオープンしたのが、「地鶏 しの田」。完全紹介制を謳い、住所や電話番号は明かさない。外食大手企業が高級店で個店と張り合えるのか。
料理長 篠田茂治氏が焼く前の食材を紹介する。
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