本格和食の価格破壊「板前バル」。「俺の割烹」と銀座で競う。

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2013年4月10日（水）15:28

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本格和食の価格破壊「板前バル」。「俺の割烹」と銀座で競う。

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取材・執筆：安田正明 2013年4月10日執筆

キーワード：価格破壊　俺の割烹　日本料理　板前バル　銀座

　今年2013年3月オープンして話題の「俺の割烹」。同じ東京・銀座で、先行して昨年12年7月に開店した本格和食の価格破壊店がある。北の家族、エイチワイシステムで活躍した本間保憲氏が経営する「板前バル」。繁盛店で、10月には虎の門、今年2月には亀戸とわずか半年で3店舗にまで拡大した。「俺の割烹」との違いは何だろう。