ぶっちゃけどうよ！
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取材・執筆 ： 安田正明 2012年7月5日執筆
京都・祇園で元「オーバカナル」の料理人が始めたたった4坪の餃子店。餃子の具に野菜を多く使い、軽い味に仕上げている。特に白味噌タレで食べる「生姜ぎょうざ」は逸品。ユニークな店名と軽い味で舞妓さん達にも人気だという。
■「ぎょうざ歩兵」
京都市東山区富永町112番地 キャッスルギオンビル1F
電話：075-533-7133
白味噌タレで食べる「生姜ぎょうざ」。
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