米国人向けラーメンのパイオニア「JINYA」全米11店に。米国で成功する鍵。

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2013年2月10日（日）20:41 外食リーダーレポート

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米国人向けラーメンのパイオニア「JINYA」全米11店に。米国で成功する鍵。

高橋知憲氏　代表取締役　株式会社ラ・ブレアダイニング

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取材・執筆：安田正明 2013年2月5日取材

キーワード： FC　JINYA　KATSUYA　nobu　ラーメン　米国

　2008年9月に米国法人を設立し、10年7月に米国1号店トンコツラーメン「JINYA」をビバリーヒルズに開店させた。そして10月には炉端焼「JINYA」もオープン。「JINYAラーメンバー」ブランドでFC展開をスタート。秋までにはニューヨーク、ジャカルタなどにも出店。直営・FC合わせて11店舗体制となる。帰国中の高橋氏に会った。