「かつや」を展開するアークランドホールディングスが、東京・大手町に「豚汁」をテーマにした食堂を出店した。"野菜を食べる"ごちそう豚汁専門店「ごちとん」がそれで、2017年に買収した野菜カレーの専門店「野菜を食べるカレーcamp」を展開しているバックパッカーズ（本社：東京都千代田区、代表：佐藤 卓）が開発した業態だ。まだ実験段階だが、なかなか面白い店作りとなっている。

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